Nei suoi oltre quarant'anni di vita l'Istituto ha promosso numerose pubblicazioni, le principali delle quali vengono di seguito segnalate. Non tutte sono disponibili, molte infatti sono esaurite da tempo e sono quindi consultabili solo tramite la biblioteca; mentre non compaiono, salvo alcune eccezioni, le altrettanto numerose pubblicazioni che hanno accolto contributi di ricerca realizzati all'interno dell'Istituto (quali atti di convegni, pubblicazioni locali o didattiche, repertori, opere di ricerca realizzate in collaborazione con altri istituti scientifici), ma non sono state promosse dall'Istituto stesso.